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食材明细

主料

猪踭

500克

辅料

陈皮

适量

姜

适量

蒜头

适量

胡椒

适量

葱

适量

香菜

适量

配料

食用油

适量

盐

适量

腐乳

适量

料酒

适量

糖

适量

白醋

适量

咸鲜

口味

烧

工艺

一小时

耗时

普通

难度

陈皮焖猪踭的做法步骤

1准备食材

2将洗净的猪切小件,姜切片,提前浸好的陈皮切末,蒜头拍碎,胡椒用料理机打碎,腐乳用些少水调匀,切些葱花及香菜粒备用

3大火热锅下油放入姜片、蒜头及陈皮爆香

4倒入猪踭肉爆炒1分钟

5随后加入料酒、盐、酱油、胡椒碎,白醋炒2分钟,然后加入腐乳汁及糖炒匀

6然后加水浸过肉面,大火煮沸后改中火焖30分钟

7然后大火收汁

8随后洒上葱花香菜关火

9最后上碟就可以了

来自 美食天下 打雷的下雨天 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：

热菜

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