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食材明细

主料

三文鱼

500克

大米

100克

糯米

20克

辅料

寿司紫菜

适量

寿司醋

适量

寿司酱油

适量

芥末膏

适量

白糖

适量

花雕

适量

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

酱香

口味

调味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

三文鱼寿司的做法步骤

1大米和泡好的糯米混合，蒸熟，取出放入盆中，加入少许糖和寿司醋，搅拌均匀，晾凉待用。

2将配菜胡萝卜、黄瓜切条，加入少许寿司酱油，腌制10分钟。

3三文鱼切片，抹少许花雕。

4将拌好的米饭、配菜、三文鱼切片均匀的放在寿司紫菜上，然后用寿司帘子从一端包裹。

5将包好的寿司卷，切段，装盘。

小窍门

1、在处理三文鱼时，因我觉得腥腻就抹了少许花雕，依个人口味了

2、米饭中加入少许糯米可以增加粘性，口感也很不错

3、包裹时可依据个人口味，加入适量的沙拉酱或肉松，增加口感

来自 美食天下 水中鱼1015 的作品

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